Il nemico numero uno di ogni addetto alla cucina è il grasso bruciato che si deposita su piastre, griglie, cappe e all’interno del forno. I detergenti comuni creano solo una patina, richiedendo ore di strofinamento.
- Cosa serve: Un detergente alcalino ad alta concentrazione, formulato specificamente per agire a caldo o a freddo sulle incrostazioni carbonizzate.
- La soluzione professionale: Prodotti mirati ad azione d’urto (come lo sgrassatore ALCASCHIUMA o le linee professionali Enerfor di Bettari) permettono di sciogliere lo sporco pesante in pochi minuti. Basta spruzzare, lasciare agire e risciacquare per far tornare l’acciaio a specchio, dimezzando i tempi di pulizia della chiusura.